茄子的“死敌”，两者不可同食，吃了即是没病找病，爱吃茄子的驻扎了！

你知说念吗？茄子固然好吃又养分，但它也有一些不可碰的食品。若是你不留神与它们同食，可能会产生无益的物资，对身体形成伤害。若是你是一个茄子醉心者，那么你一定要望望这篇著作，了解茄子的“禁忌”有哪些，以免吃出大勤苦。

茄子的养分价值

茄子是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物资，如维生素C、维生素K、维生素B6、钾、铜、锰、叶酸等²。这些养分素对东说念主体有许多自制，不错保握身体的时常运行，回绝多种疾病。

茄子还富含纤维素，这是一种成心的食品因素，不错促进肠胃的蠕动，匡助消化和排便，缩短胆固醇和血糖，回绝便秘、高血压、糖尿病等²。

茄子中还有一种格外的因素——茄红素。它是一种自然的紫色或黑紫色的色素，给茄子增添了娟秀的颜色。它亦然一种高大的抗氧化剂，不错吊销体内的目田基，保护细胞免受挫伤²。

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茄子如故一种低热量的食品，每100克茄子唯有20-30卡路里²。关于念念要减肥或戒指体重的东说念主来说，是一种至极合乎的食品遴荐。

茄子的“禁忌”

固然茄子有这样多的养分和功效，但它也不是尽善尽好意思的。有些食品与茄子相当后，会发生不良的化学反馈，生成一些有毒或不利于接管的物资，对东说念主体健康形成影响。因此，在食用茄子时，要驻扎幸免以下几种食品：

1.柿子

柿子是一种甜好意思多汁的生果，但它与茄子不可同食。因为柿子中含有多半的鞣酸，而茄子中含有一种叫作念龙葵碱的物资。这两种物资在再会后会发生化学反馈，生成一种有毒物资——龙葵碱鞣酸。

龙葵碱鞣酸会刺激胃肠说念，引起腹痛、泻肚等消化系统疾病¹。是以，在吃茄子时，要驻扎不要同期吃柿子，不然就像吞下了刀片相同倒霉。

2.豆腐

豆腐是一种常见的大豆成品，富含优质卵白质和钙质²。但它与茄子也不可同食。因为豆腐中含有多半的钙²，而茄子中含有一种叫作念龙葵碱的物资。这两种物资在再会后会发生化学反馈，生成一种不易被东说念主体接管的物资——龙葵碱钙。

龙葵碱钙会影响东说念主体对钙的接管，导致钙的流失，进而激励骨质疏松等骨骼系统疾病。是以，在吃茄子时，要驻扎不要同期吃豆腐，不然就像打了个白工相同白白奢侈钙质。

3.螃蟹

螃蟹是一种好吃的海鲜，富含优质卵白质和维生素C。但它与茄子也不可同食。因为螃蟹中含有多半的维生素C，而茄子中含有一种叫作念龙葵碱的物资。这两种物资在再会后会发生化学反馈，生成一种有毒物资——龙葵碱维生素C。

龙葵碱维生素C会对东说念主体的肝脏和肾脏形成损害，激励肝肾疾病。是以，在吃茄子时，要驻扎不要同期吃螃蟹，不然就像我方给我方下毒相同危害身体。

4.鳗鱼

鳗鱼是一种养分丰富的淡水鱼，富含优质卵白质和维生素E。但它与茄子也不可同食。因为鳗鱼中含有多半的维生素E，而茄子中含有一种叫作念龙葵碱的物资。这两种物资在再会后会发生化学反馈，生成一种有毒物资——龙葵碱维生素E。

龙葵碱维生素E会对东说念主体的神经系统形成损害，激励神经系统疾病。是以，在吃茄子时，要驻扎不要同期吃鳗鱼，不然就像我方给我方堵截神经相同粗鲁。

5.柿子、豆腐、螃蟹和鳗鱼齐是茄子的“禁忌”，与茄子同食会产生有毒或不利于接管的物资，对东说念主体健康形成影响。因此，在食用茄子时，要驻扎幸免这些食品的搭配，以免给身体带来危害。

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固然茄子有一些不可搭配的食品，但它也有许多不错搭配的食品，不错增多养分和滋味。比如茄子炒肉、茄子烤鱼、茄子炖豆腐等等。

总之，茄子不错与各式食材搭配，以增多养分和滋味。在搭配时，不错字据个东说念主口味和需求遴荐不同的搭配面目，以保证养分的全面和平衡。同期，驻扎幸免茄子与柿子、豆腐、螃蟹和鳗鱼等食品的同食，以保护健康。

茄子是一种好吃又养分的蔬菜，但也有一些不可碰的食品，若是不留神同食，可能会给身体带来危害。咱们在食用茄子时，要驻扎幸免这些食品的搭配，同期遴荐一些健康的搭配面目，以享受茄子的好吃和养分。