立秋，这是一个季节的分界点，夏天的闷热缓缓裁撤，秋意渐浓。跟着季节的更迭，饮食也需要作念出相应的调遣。立秋后，大鱼大肉，那些滋味激烈的食材，似乎皆该暂时靠边站。相悖，秋天的饮食应该愈加偏向清淡、养生，而其中一种食材在这个季节相配相宜，那即是芋头。这种食材不仅价钱亲民，何况养分价值颇高。

芋头又叫芋艿，是一种淀粉类蔬菜，养分丰富。它含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠说念蠕动，防患便秘。同期，芋艿还富含维生素C、维生素E、维生素B6等多种维生素和多种矿物资，有助于擢升免疫力，保护皮肤健康。

推选食谱一：【南瓜芋艿香菇汤】

所需食材：芋艿、南瓜、香菇、葱、姜、盐、香油、食用油

作念法程序：

1. 芋艿清洗干净，去皮切块；南瓜去皮去籽切块，香菇切片，姜、葱切片备用。

大赛由广东省工业和信息化厅和广州市人民政府指导，广州市推进粤港澳大湾区建设领导小组办公室支持，广州市工业和信息化局、广州市黄埔区人民政府、广州开发区管委会主办，西安电子科技大学广州研究院承办。

目前，南京、镇江、常州、无锡和苏州的大部分地区

2.热锅加油，放入葱、姜炒香，放入香菇片煸炒，将香菇炒软后，加入适量净水，放入芋艿块和南瓜块，煮至软烂。加适量盐和香油调味即可。

推选食谱二：【剁椒芋艿】

准备食材：芋艿、剁椒、大蒜、香葱、盐、食用油

具体作念法：

1. 将芋艿清洗干净，去皮，切块备用；剁椒和大蒜末备用。

2. 热锅加油，放入大蒜末炒香，下入剁椒，小火炒香， 加入芋艿块，翻炒均匀，加适量盐调味。

3.将炒好的芋艿和剁椒装入蒸盘内，上锅大火蒸，蒸至芋艿能用筷子轻轻插透，熟烂即可。

推选食谱：【红烧芋艿】

准备食材：芋艿、葱、姜、蒜、青椒、木耳、生抽、盐、食用油

作念法如下：

1. 将芋艿清洗干净，去皮，切成滚刀块；青椒洗净，切块；木耳泡发后，清洗干净，撕成小块；葱、姜、蒜切末备用。

2. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香，加入芋艿块，翻炒至微黄，加入适量的酱油，加水烧开，然后转小火炖煮至芋艿软烂，下入青椒块和木耳，大火翻炒，炒至汤汁浓稠即可。

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秋天是一个收成的季节，地面的赠给丰富多彩。而在立秋后，恰是时辰让咱们将饮食调遣得愈加靠拢当然的节律。禁受芋艿当作秋季的饮食主角，不仅是因为其专有的口感和丰富的养分，更是因为它的原土特质和亲民的价钱。不同于其他食材，芋艿以其鄙俗而真的的形象，说明注解着大当然的恩予以东说念主间的可口。让咱们在这个秋季，通过回味芋艿的可口，感受大当然的高亢和健康的滋补。

立秋后，芋艿成了餐桌上的明星食材，它不仅滋味可口，还有着丰富的养分价值。通过制作南瓜芋艿香菇汤、剁椒芋艿、红烧芋艿等可口好菜，咱们不错在享受好意思食的同期，让身段获取滋补。价钱亲民，滋味好意思好，不妨在这个秋天多多回味芋艿，感受它带来的健康与幸福。